Рецепты

Салат Капризе

Салат капрезе представляет из себя одну из разновидностей всемирно известной холодной итальянской закуски – антипасти. Своим названием он обязан острову Капри, что находится в составе провинции Неаполь.

15 минут

4 порции

Шарик моцареллы - 125 г.
Томаты спелые - 2 шт.
Базилик - несколько свежих веточек
Черный перец молотый, соль - по вкусу
Уксус бальзамический, оливковое масло – по 1 ст.л.

Нарезаем спелые свежие помидоры кружочками толщиной приблизительно по 10-15 мм. Шарик моцареллы аналогично режем тонкими пластинами На блюдо выкладываем поочередно три основных компонента салата: ломтик помидора, листики базилика, кусочек моцареллы, далее в том же порядке. Осталось посолить, поперчить и полить полученную композицию уксусом бальзамическим и оливковым маслом. Капрезе классический готов! Приятного аппетита!