Лазанья
Опытные итальянские повара знают, что вкус блюда зависит от используемых компонентов. Конечно, все ингредиенты должны быть качественными и свежими.
45 минут
6 порций
Ингредиенты:
- Листы лазаньи – 10 шт.;
- Смешанный фарш – 600 г;
- Спелые помидоры – 2 шт. среднего размера;
- Репчатый лук – 2 шт.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Томатная паста – 2 ст.л.;
- Твердый сыр – 120 г;
- Сливочное масло – 50 г;
- Молоко – 300 мл;
- Сливки 10% - 200 мл;
- Пшеничная мука – 5 ст.л.;
- Растительное масло – 2 ст.л.;
- Соль, черный молотый перец – по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
Обжариваем нарезанный кубиками репчатый лук до мягкости и прозрачности в разогретом растительном масле. Добавляем к нему фарш, аккуратно разбивая его лопаткой. Обжариваем компоненты около 5 минут;
Отправляем к фаршу измельченный чеснок и нарезанные кубиками помидоры. Сковороду накрываем крышкой. Томим содержимое около 10 минут;
Выкладываем в заправку томатную пасту, солим. Через пару минут выключаем огонь, даем массе остыть;
В сотейнике разогреваем сливочное масло, обжариваем в нем муку, которую следует разбить венчиком, чтобы она не образовывала комочки. Как только масса подрумянится, выльем к ней молоко и сливки. Не забываем работать венчиком, чтобы не было комочков. Когда консистенция будет напоминать густые сливки, снимаем его с огня и остужаем до комнатной температуры;
В форму для запекания выкладываем несколько столовых ложек сливочного соуса, затем 2 листа лазаньи, опять бешамель, на который выкладываем фарш, присыпаем его тертым сыром. Сыр накрываем листами лазаньи. Слои чередуем пока они не закончатся. В самом конце выкладываем остатки соуса бешамель и тертый сыр;
Отправляем наше блюдо в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут;
Готовой лазанье даем настояться около 10 минут. Затем разрезаем ее на порционные куски и подаем к столу. Приятного аппетита!
Товары для рецепта
115.90₽
за 1 шт
115.90₽
14790
шт
шт
397.90₽
за 1 шт
397.90₽
шт
шт
24₽
за 0.1 кг
24₽
кг
кг
129₽
за 1 шт
129₽
18490
шт
шт
152.90₽
за 1 шт
152.90₽
шт
шт
504.90₽
за 1 шт
504.90₽
шт
шт
94.90₽
за 1 шт
94.90₽
11590
шт
шт
27.69₽
за 0.1 кг
27.69₽
кг
кг