Хачапури на шампуре

Сырная бомба! Мягкое и нежное слоеное тесто и тягучий сыр! Это очень вкусно!

Шикарная закуска, которая понравится всем без исключения.

Хорошо сочетается с любым томатным соусом или свежими помидорами.

Главное, постоянно следить за процессом. Готовить на умеренном огне, постоянно переворачивая, довести до румяного цвета.

30 минут

6 порций

Ингредиенты:

слоеное бездрожжевое тесто - 500 г
сыр сулугуни-500 г
сливочное масло - 50 г
соль по вкусу

Инструкция по приготовлению:

Первым делом нужно разморозить тесто, если оно замороженное. Ну и организовать угли в мангале. Готовим начинку для хачапури. Нарезать сулугуни на заготовки – прямоугольными брусками размером либо натереть сыр на крупной терке, добавить немного топленого сливочного масла; перемешать и сформовать продолговатые сырные заготовки. Нанизать начинку на шампур. Слоеное тесто нарезать на полоски шириной 5 см и раскатать их скалкой. Обмотать сырную начинку на каждом шампуре слоеным тестом. Края защипать. Сделать зубочисткой по 3-5 проколов в каждой заготовке хачапури. Обжаривать хачапури на очень слабых углях (!), до равномерной корочки. Примерно 5-7 минут. Когда начинает аппетитно течь сок – хачапури готовы. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!